冷拉方钢的强度和塑性之间存在明显的差异，这些差异主要体现在以下几个方面：

强度特性

定义：强度是指材料抵抗外部力量的能力。对于冷拉方钢而言，强度通常通过抗拉强度、抗压强度等指标来衡量。

表现：冷拉方钢经过冷拉工艺处理后，其强度通常会得到显著提升。这是因为冷拉过程会使钢材内部的晶粒细化，从而提高其抗拉和抗压等强度指标。

应用：高强度的冷拉方钢在建筑结构中常用于需要承受较大荷载的部件，如钢柱、钢梁等。

塑性特性

定义：塑性是指材料在受力时能够发生可逆性的变形而不破坏的能力。对于冷拉方钢，塑性通常通过延伸率和冷弯性能等指标来衡量。

表现：与强度相比，冷拉方钢的塑性可能会因冷拉工艺而有所降低。冷拉过程会使钢材的晶粒结构发生变化，导致其变形能力相对减弱。因此，冷拉方钢的延伸率和冷弯性能可能不如未经冷拉的钢材。

应用：尽管冷拉方钢的塑性相对较低，但在某些特定应用场景下，其高强度和较好的加工性能仍然使其成为优选材料。例如，在需要高强度和一定塑性的建筑结构中，可以通过合理的设计和加工来满足使用要求。

综上所述，冷拉方钢的强度和塑性在定义、表现和应用方面存在显著差异。在实际应用中，需要根据具体的使用环境和要求来选择合适的钢材类型和规格。